广汇化工 图 、磷酸三钠价格、磷酸三钠

三聚磷酸钠和磷酸三钠是不同类的磷酸盐。

N-聚磷酸钠，是指N个磷酸分子间脱水形成的聚酸盐，线形的聚酸的通式是

HO（POOHO)nH ，在n=3时，就是三聚磷酸，所以聚磷酸是(n+2)元酸，三聚磷酸是五元酸，所以三聚磷酸钠是Na5P3O10.

磷酸三钠只是磷酸的正盐.

聚磷酸盐有络合作用，能和Ca﹨Mg离子作用，使之不会形成沉淀.如在硬水环境，用有三聚磷酸钠的洗涤剂，磷酸三钠，就不会产生讨厌的沉淀.

用途三：出售磷酸三钠作品质改良剂，磷酸三钠供应商，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于奶酪，很大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中很大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中很大使用量为0.5g/kg。

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